1. 歡迎訪問煙台AG环亚娱乐 食品有限公司官方網站!

              新聞動態

              您當前所在位置:主頁 > 新聞動態 >

              江珧貝的特征以及味道

              發布時間:2014-11-12 14:10點擊次數:120

              江珧貝也叫做江鰩貝,是一種海蚌,它的貝殼大而薄,前尖後廣,呈楔形。表面具有放射肋,肋上有三角形略斜向後方的小棘。顏色淡褐到黑褐,幼時略透明。足絲發狀,很發達。江珧貝憑借貝殼的尖端直立插入泥沙中生活,以足絲固著海底,成群聚集一起時,仿佛是海底的一片石林。

               

              江珧貝生產廠家
               
               
              江珧貝生產廠家價格
               

              江珧貝一經定居,終生不再移動了,主要以單細胞藻類為食物,肉又大又圓,美味鮮嫩,營養豐富,主要分布在我國南部沿海地區,江珧貝不僅口味鮮美,而且營養豐富,除含有豐富的動物蛋白質、磷酸鈣及維生素外,牛黃酸含量也特別高, 貝汁還是一種高級調味品。另外,江珧貝柱還有補腎的作用,利五髒,療消渴,能消腹中宿食。江珧貝是海味珍品,從古代就有記載,宋朝蘇軾《四月十一日初食荔支》詩:“似開江鰩斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。” ;劉子翚 《食蠣房》詩:“江瑤貴一柱,嗟豈棟梁質。” ;明朝李時珍 《本草綱目·介二·海月》:“《王氏宛委錄》雲:‘奉化縣四月南風起,江珧一上,可得數百。如蚌稍大,肉腥韌不堪。惟四肉柱長寸許,白如珂雪,以雞汁瀹食肥美。過火則味盡也。’”。

              江珧貝吃法非常簡單,在下鍋之前將貝放入黃酒、蔥、姜軟蒸,然後再與別的蔬菜搭配。吃江珧貝也有禁忌,過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收;江珧貝蛋白質含量高,多食可能會引發皮疹;江珧貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化為有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝,因此一定要適量食用;品質好的貝干燥,顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。

              煙台AG环亚娱乐 食品廠是煙台最大的海產品加工企業,主要業務有:扇貝批發、海螺批發、江珧貝批發、冰島小龍蝦批發、赤貝批發等等,是煙台地區最專業,最正宗的江珧貝生產廠家。

              【相關文檔】

              聯系我們

              電話:86-535-6082120   傳真:86-0535-6739198

              郵箱:duolinfoods@163.com   手機:18663878599 / 18605356026 網站地圖XML 網站地圖HTML

              地址:煙台市芝罘區臥龍工業園將山路6號   Copyright © 煙台AG环亚娱乐 食品有限公司 版權所有   魯ICP備13013476號-1

              微信公眾號

              手機二維碼